“上山下乡”在都市已形成风潮，也成为乡村发展的机会，但如果山上都是小庙、小贩，乡村都是柴锅、大炕，模式千篇一律，食宿马马虎虎，这样的风潮将昙花一现，这样的机会转瞬即逝。现在，一些贴瓷砖的“农家乐”已经开始在大都市的周边闲置落寞。
本月，台湾乡村旅游协会理事长郑健雄率团访闽，进行乡村旅游专题考察，对福建的乡村旅游景点进行创意辅导。闽台20家知名乡村旅游景点签署“打造乡村旅游精品，建设两岸幸福家园”倡议书，推动闽台乡村旅游合作无缝对接、双向互动、深度合作。此举是两岸深化交流合作的成果，我们期待为福建的“农家乐”提升品质。
台湾的乡村转型与建设已走过几十年的长路，经由产业官员学者的田野调查和科学规划，再配合市场经营，确立了一镇一主题、一乡一特色的发展路径，培育了品牌和消费人群。比如莺歌陶瓷、三义木雕、苗栗桐花、埔里老酒，几乎每个乡村都与名产和美景叠加，而且绝不止于概念的推广，而是扎实的建设，令人不虚此行。游客在吃、游、购物之余，或学做陶器，或逛地方特色博物馆，或应季赏花，今年去了明年还会去，因为不仅舒适，而且充实，一些人就此有了新的爱好，一有时间就会跑到熟悉的“农家乐”住几天，像走亲戚一样，消费人群因此而成型。
笔者对此有亲身体验。曾经夜宿阿里山下的一家民宿（农家乐），晚上和店主泡茶聊天，听他讲农家的生活和阿里山的动植物。走时店主给我带上自产的茶叶，估计价值已经超过房费，店主说：“你在台北买当然贵，这是我自家种的，不值几个钱。”转过一年，“八八风灾”袭台，阿里山灾情严重，我惦念着那家民宿，拨通手机问候，主客之间已如亲友。
据当地媒体报道，福建将启动“百名乡村旅游创业人才赴台培训计划”，并筹建“闽台乡村旅游创意辅导中心”，欲借力台湾乡村旅游的经验，好好打造自己的“农家乐”。“农家乐”也要精致化、个性化、专业化，观念的转变是进步的开始，希望资源丰厚的福建做好“农家乐”，带动旅游业整体向精致化转型。