亚麻酸"科研历史背景
1978年
美国、法国等国科学家通过对200名士兵一个月的观察发现，在同样6小时睡眠的情况下，每天摄入充分α－亚麻酸的100名实验者较对照组明显精神饱满、体力充沛、皮肤有光泽；
1983年
国际市场α－亚麻酸的原料奇缺，价格飞涨：9％ 纯度的α－亚麻酸每克1.5美元，30％纯度的α－亚麻酸每克5美元，65％纯度的试剂α－亚麻酸每克15美元，96％纯度的试剂α－亚麻酸每克26美元；1998年经过多年的基础研究与应用研究，内蒙古亚麻籽综合开发利用研究所宣告我国从亚麻子提取亚麻酸成功。目前我国的α－亚麻酸研究水平达到世界领先水平。
由于α-亚麻酸是人体必需且自身不能合成，必须从外界摄取的不饱和脂肪酸。所以在营养学界素有"植物黄金"的美誉。世界卫生组织（WH0）和联合国粮农组织（FAO）于1993年联合发表声明：鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。
世界卫生组织（WHO）指出："脂肪的摄入严重影响心血管疾病如冠心病、中风的发病风险。它能对血脂、血栓、血压、动脉（内皮）功能、心律不齐和炎症产生影响。有明确的证据证明膳食中的a-亚麻酸（EPA和DHA）对降低这些风险起着重要作用。"美国国家医学科学院（NIH）在《a-亚麻酸评价》一文中指出："几个大规模的人群流行病学研究提示，有规律的食用富含EPA、DHA的a亚麻酸的男性和女性心脏疾病发病率明显下降。"
美国西雅图大学医学院的一份研究报告显示：每日按摄入a-亚麻酸量分组分别为0.5克、1克、2克、5克，结果显示：a-亚麻酸摄入越多，心血管病患病率越低，最高可下降80%！
意大利血管梗塞研究集团发表著名的研究报告："他们将一万心脏病人随机分为两组，每组5600多人，1组每天服用a-亚麻酸胶囊；另一组则不服用，结果显示，服用a-亚麻酸组比另一组心脏病猝发率下降15%，总死亡率下降21%，心源性猝死率下降45%。
美国哈佛脂类研究中心报告："根据1966年至1999年的30多年间世界多国研究机构发表的11个人体临床实验报告统计，共计15000多冠心病患者，其中服用a-亚麻酸的7951人，非致命性心肌梗死下降了20%，致命性心肌梗死下降了30%，心源性猝死下降了30%。
根据大量的科学证据，世界各大卫生机构纷纷建议补充a-亚麻酸。世界卫生组织要求正常人每天应摄入600毫克—1000毫克a-亚麻酸，美国心脏学会要求有冠心病的人每天补充2克a-亚麻酸。美国食品药品管理局则确认，每天服用3克以内的a-亚麻酸是安全的。
世界许多国家如美国、英国、法国、德国、日本等国都立法规定，在指定的食品中必须添加α-亚麻酸及代谢物，方可销售。
世界卫生组织（WHO）与联合国粮农组织（FAO给全球人民的建议：
世界卫生组织（WHO）与联合国粮农组织（FAO）就食用油脂中三种脂肪酸的成分，向世界郑重建议，饱和脂肪酸 : 单不饱和脂肪酸 : 多不饱和脂肪酸 ＝ 1 : 1 : 1，这是目前世界上最权威的推荐值。
其中多不饱和脂肪酸中包括亚油酸和α-亚麻酸，亚油酸虽然也是一种必需脂肪酸，但是人体的摄入量已经过剩了。比如人们经常吃的大豆油，其中亚油酸含量约为 60％。亚油酸和α-亚麻酸在人体内，要争夺同样的酶才能被转化，转化之后才能被吸收。亚油酸吃得太多了，α-亚麻酸就得不到足够的酶进行转化，自然无法被吸收。所以，必须要控制亚油酸和α-亚麻酸摄入量的比值，
中国营养学会2000年所指定的推荐标准：具体划分为
0 - 6个月的婴儿为 ω-6（亚油酸）: ω-3（α－亚麻酸）＝ 4 : 1其余（小学生、青少年、成人、老年人）均为 ω-6 : ω-3 ＝（4 - 6）: 1世界卫生组织推荐标准：ω-6 : ω-3 应小于 6 : 1。哈佛大学医学院专家认为人体内 ω-6 与 ω-3 的最佳比例为 1 : 1 ，但目前已严重偏离为 25 : 1，甚至为 30 : 1。
国内研究始于九十年代初，科学家相继发表论文，其重要性已逐步被认识。科研工作者经过大量的营养学调查、测定，已经确定我国人群中人均日摄取α-亚麻酸的量还不及世界卫生组织推荐量1克的一半。这足以说明我国人民在膳食中增加α-亚麻酸摄入量的重要性。和脂肪酸尚处接触认识阶段。
目前国内营养学认为：α -亚麻酸是我们地球人的营养短板，主要是食物来源于比较少，食物的精加工破坏了α -亚麻酸，另外就是α -亚麻酸本身生物活性高，易氧化，保存的技术要求高。α -亚麻酸是人体的基础营养素，一种必需营养素，一种严重普遍缺乏、急需补充的营养素。